私のパートナーニックはセリアック病を患っています。つまり、グルテンフリーの家庭です。果物、野菜、肉、乳製品など、同じものを楽しむことができる食べ物はたくさんあります。しかし、パンや焼き菓子には問題があります。
しかし、グルテンフリーの生活は、あなたの甘い歯を否定する必要はありません。 実際には、ニックと私はいくつか信じられないほど思い付いた おいしいグルテンフリーのクッキーレシピ 私たちは休日の周りに作ることを愛する。あなたが知っている、サンタ - または私のために - 朝食のために食べる。
私たちの最初のグルテンフリーのクッキーレシピは、古典的なチョコレートチップですが、ピーナッツバターグルマンであるので、私はピーナッツバタークッキーレシピもかなり好きです。両方が自家製であるため、グルテンフリーのベーカリーで見つけられるものよりもかなり安いです。
グルテンフリーチョコチップクッキー
このレシピは非常に美味しく、グルテンフリーではないとは思わないでしょう。私は私のチョコレートチップクッキーが大好きです。だから私はこれらを下回る傾向がありますが、ニックはかなり反対です - したがって、私は彼らも良いクリスピーであることを保証することができます。
下のピーナッツバタークッキーのように、このレシピは砂糖砂糖よりも褐色の砂糖が重いです。レシピでは1½カップ分が必要です。これはすてきな茶色をもたらし、温かな糖蜜は良いチョコレートチップクッキーが持つべきすべての味を与えます。
このレシピは30〜40のクッキーを作成します.
材料
2¼カップのグルテンフリー小麦粉ブレンド：$ 2.40
1ティースプーンのベーキングパウダー：3セント
1ティースプーンのベーキングソーダ：1セント
1 1/2ティースプーン塩：1セント
ブラウンシュガー1½カップ：65セント
½カップ砂糖：12セント
1カップ無塩バター、軟化：$ 1.70
2卵、殴られる：30セント
1/2ティースプーンのバニラ抽出物：57セント
セミスイートチョコレートチップ12オンス：$ 2.29
総費用：$ 8.08
行き方
オーブンを375度に予熱します。大きなボウルで、柔らかいバターと糖を一緒に混ぜる。あなたが混ぜるとき、卵とバニラ抽出物を加えて、混ぜ合わせるまで混合し続けます。
別のボウルで、小麦粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダーと塩を一緒に混ぜる。砂糖の混合物に注ぎ、すべて一緒に組み合わせる。最後にチョコレートチップを混ぜる。
生地を梅の大きさのボールに入れ、クッキーシートの上に2インチ間隔で置く。混合物は、典型的には、3つのクッキーシートを充填する。
一度に1つずつ、クッキーシートをオーブンに7〜10分間入れます。 7分後、クッキーは冷めた後も柔らかくなり、ミルクに浸すと分解される可能性があります（私の意見では、これは完璧なクッキーの一貫性です）。 8〜9分間放置すると十分に硬くなり、10分で美味しく鮮明になります。
食べる前に10分間冷やしてください。 （しかし、オーブンから引き出した後、ちょうど1,2分後に食べるのがいいでしょう。私の口の屋根を焼くことは価値があることを学んでいます。）
次のトレイを入れて繰り返します。これらのクッキーを食べる私の好きな方法は、バニラアイスクリームの巨大なボウルにあります。
無糖グルテンフリーピーナッツバタークッキー
私がこれらのクッキーについて愛しているのは、それらを作ることがどれほどシンプルなのですか（グルテンフリー小麦粉は必要ありません）、ピーナッツバターの味はどれほど強いのですか？レシピは5つの成分を必要とし、15分で泡立てることができます。
ニックと私はいつもナチュラルピーナッツバター（ピーナッツと塩だけ）を使用しています。レシピはそのままの状態で十分な砂糖を必要とするので、天然のピーナッツバターを使用すると、甘い面に船外に出ることはありません。
私たちは、総量が1カップに等しい限り、ブラウンシュガーとレギュラーシュガーの比率を試しました。私たちの好きな比率は、以下に使用されているものですが、好きなように調整することができます。
15〜20個のクッキーを作成する.
材料
1カップ天然ピーナッツバター：$ 1.40
⅓カップ砂糖：8セント
ブラジル⅔カップ：29セント
1ティースプーンのバニラエキス：38セント
1卵、殴られる：15セント
総費用：$ 2.30
行き方
オーブンを375度に予熱します。すべての成分をボウルに入れ、ピーナッツバターが粗粒の混合物になるまで混ぜる。
生地を大まかに梅の大きさの小さいボールに入れ、グリース状のクッキーシートの上に置きます。約1インチ離れたところにそれらを配置します。クッキーを大きくすることに決めた場合は、それぞれの間にさらにスペースをあけてください。おおよそ15から20のボールが必要です。ニックと私は通常2枚のシートを使い、一度に1枚ずつ焼く。
フォークでクッキーを押し下げます。最初のトレイをオーブンの中央ラックに6〜8分間入れます。 6分は、内部に柔らかいピーナッツバターのヒントを入れて、あなたにクッキークッキーを与えます。そして8つは、あなたにしっかりしたクランチを与えます。
オーブンからクッキーを取り出し、冷やす。次のトレイを入れて繰り返します。
ほとんどのピーナッツバターベースの料理と同様に、これらのクッキーは冷たい一杯のミルクを提供するのが最善です。
より多くのグルテンフリーレシピをご希望ですか？グルテンフリーの休日のパンレシピの私のコレクションをチェックしたり、オンラインで "グルテンフリーの靴を履く"を注文することを検討してください。グルテンフリーの料理人ニックと私は誓います。
Timothy Mooreはナッシュビルの作家と編集者であり、食べるのが大好きです。実際、彼は生まれてからそれをやっています。彼の好きな食べ物はハンバーガー、ピーナッツバター、マッシュポテト、アイスクリーム、サワークリーム、ジャラペニョスですが、決して一緒に食べることはありません。
Nicholas Kreiderは、インテリアデザインとインテリアデザインの小企業のオーナーで、ときにはペイントブラシをスパーテルに交換します。セリアック病にもかかわらず、ニックはすべてのレシピを持っていますが、彼は通常、ティムの好きな食べ物で何かを作っています。
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