他の人が雑草を見るところでは、ディーン・ジョーダンは夕食を見る。
過去12年間、ジョーダンは「グリーン・ディーン」としてよく知られていましたが、人々に次の食事のために郊外の芝生と郡の公園を梳かす方法を教えることに命を捧げました。
正式な訓練がなければ、ジョーダンは米国での餌付けに関する最も権威のある機関の1つになっています。彼は53,000人以上の加入者を抱えるYouTubeのウェブサイトとビデオに、主に「雑草を食べる（と他のものも）」を提供しています。
「フロリダの信じられないほどの野生の食べ物」を共同執筆し、餌食に関する話し合いをするフロリダ・マスター自然主義者、ペギー・ランツ（Peggy Lantz、82歳）は、「彼は専門家だと言えるだろう。 "彼は私が知らない植物を知っている。私は彼を賞賛する。
ジョーダンは、ハーブカンファレンスや、フロリダ州の公園で週末の授業中にオンラインで野生の食べる知恵をオンラインで配布し、黒板のマツダミアタで自宅の状態をナンバープレート「FORAGER」で旅しています。
"飼育は汚染を個人的にします"とジョーダンは言います。 "鉄道線路が汚染されていることを知ることは抽象的です。トラックの近くにフルーツの木があり、何十年もの厳しい公害のために果物を食べることができないことを知ることは別です。
別の方法を見る
3月の晴れの日曜日、ヨルダン（67歳）はフロリダ州ラルゴの公園を通り、子どもから高齢者、食用植物を指摘し、有害なものに警告する約2ダースの雑草の食べる者を羊飼いにしている。
彼の現在の職業は、彼が野生のジュニパーベリーティーを飲み、彼の母と祖母がタンポポの緑のために森を精査するのを見て飼料を学ぶ、メイン州の農村部で彼の幼年期から彼に完全な円をもたらす。
ジョーダンは7歳から8歳の時に誕生しました。野生の野外で自由に育つために店内のラズベリーを買うのはなぜですか？
「食べ物に囲まれている」とジョーダンは語る。 "私の仕事はあなたがそれを見るのを助けることです。"
飼い主は本質的に忍耐力、スタミナおよび警戒の練習であり、ジョーダンは4時間プラスのクラスで3つすべてを展示します。
この日、彼は20時間以上何も食べていないが、クリアウォーターの南にある公園の周りをグループに導いて、枝に手を伸ばしたり、手や膝を下ろしたりするのを頻繁にやめ、疲れの兆候は見せない雑草を掘り起こして生徒に味を提供する。
彼は体重をコントロールし、他の健康上の利点 - 体重を持ち上げ、1週間に約8マイル歩くと言う - 週に観察する3つの速い日のうちの1つに、週に最大120マイル自転車で形をとどめています。
ヨルダンは彼が教えることを実践しています。彼は毎日野生のものを食べようとしていると主張しているが、ほとんどの炭水化物は避けているが、時にはスターバックスのブラウニーで断食することを認めている。
Bryan DetweilerはGreen Deaneのクラスに4年間出席しています。彼は、彼が直面したすべての植物の歴史と使用についてのユーモア、感動、知識を称賛します。
サラソタ湾の25フィートの帆船に住み、彼のサラダの飼料用の緑を飼っているDetweiler（48歳）は、「私は授業を取るたびにたくさんのことを学びます。 「彼はただ面白い男だ」
彼のルーツに戻る
高校を卒業して退屈したジョーダンは、1969年に授業の最中に卒業した。彼は家族の家ではもはや歓迎されず、陸軍に入隊し、コロラド州で最初に駐留し、その後、バスバンド、チューバ、
彼は1972年にサービスを終了し、3年後に南部メイン州の大学で音楽教育学士号を取得し、IQの高い人々のための社会であるメンサ・インターナショナルのメンバーとなった。
寒いニューイングランドの冬に疲れたジョーダンは、1977年にセントラルフロリダを宇宙海岸の叔父を訪れた後に移動させた。彼は現在、彼の猫、Oliver "Ollie" WhitecatとCouscousと共にOrlando郊外に住んでいます。
ジョーダンはセントラルフロリダ大学でコミュニケーションを学び、ベースバンドを演奏し、ビッグバンドで歌い、犯罪や裁判所に特化した新聞記者になり、法律学校に受け入れられました（しかし、決して出席しませんでした）、その後企業の文章に分かれた。
2006年、ジョーダンは倫理的に嫌な仕事をしていると言われた仕事から解雇されました。
彼は家を失い、貯金を失いましたが、子供の情熱を追求し、自分の価値観に真実に生きることもできました。彼はすでに、フロリダの信じられないほどの野生の食べ物に関するLantzの共著者であるDick Deuerlingと1990年代初めに勉強して、彼のスキルを磨いていました。
レイオフの直後に、彼はフルタイムで餌食ツアーを始めました。
「私はラットのレースから追い出され、出かけることを決め、それをチャンスと見なした」とジョーダンは語る。 「私のために、それは食用野生植物について書いて教えるようになった。
自分の道を鍛える
天気に応じて、自己記述の内向的なオフィスは今や大屋外であり、彼の作業服は青のジーンズとTシャツやスエットシャツです。彼は自分自身を「偶然の学士」と表現し、植物や自分自身に関する冗談や話を教えている。
「私の母はひどい料理人でした。私は自衛で料理することを学びました。彼女は私がギリシャの神だと思った。すべての食事は焼いたものだった」とヨルダンは毒を避けるために食べる前にポークウィードの葉を二度沸騰させるように生徒に注意を促す。
ハイキング中に、彼は軽蔑する人や物のリストをチェックします：植物学者、ラテン教師、夏時間は見られません。彼はまた電話でのテキストや話しを拒否します。
「私は別のオーケストラに行進している」と彼は言う。
彼の聴衆は気にしないようです。彼らはジョーダンが教授モードに入って、数時間後に初心者の飼い主に似て見えるように、非常に多くの食用植物を指摘すると情報を吸収するのには余りにも忙しい。
ここには葉がカフェインと抗酸化物質で満たされたヤッポン・ホリリーがあります。そこには東部の紅茶があります。ピンクの花がマフィンに焼くことができます（eattheweeds.comのレシピがあります）。年を取るにつれて苦くなるかもしれないピーポッドは - 「私のような人のように」と彼は言います。
「この木は、あなたのおばあちゃんのようなにおいがします。祖父母は、森で遭遇する侵略的な種である樟脳の木を言います。
アメリカを襲う
食料、医療、避難所のために植物のために飼育された先住民。しかし、ここ数年、ニューヨーク、ボルチモア、オースティン（テキサス州）などの都市では、ハリウッド、アスパラガス、アラスカの隣にあるメニューで海藻、野生のキノコと松の針が使われています。ジャガイモを撃つ。
カリフォルニア州バークレーにある有名なChez Panisseレストランでは、野生のイチジクのスープにタイムを添えたり、野生のフェンネルピューレを盛った黒いシーバスを食べる食事の場合、ダイナーは最大$ 125を食べることができます。
野生の食糧を主張しているユーエル・ギボンズ（Wild Stuffing the Wild Asparagus）の作者であり、ブドウナッツの穀物のピッチマンでもあり、1960年代と1970年代に一般市民に目を向けさせた。
主流の趣味ではありませんが、メイン州のポートランド、カリフォルニア州のサンタモニカ、フィラデルフィア、ロンドン、トロントなどの都市では、熱心な人たちが復活しました。
典型的には、飼育に興味のある人々は生存者であり、商業的な食糧供給を不信にしているか、土地にもっと近づきたいとヨルダンと他の専門家は言う。
フロリダ州サラソタ郡の農業科学研究所（Institute of Food and Agricultural Sciences）に所属する農業・自然資源拡張代理店のロバート・クルソン（Robert Kluson）は、「自然との再接続にもつながっています。
土地の愛
ジョーダンは生計を立て、4時間のハイキングのために30ドルを請求する。それでも、彼は苦労している人と授業を行い、後で質問に答えたり、ファンと写真を撮ったりします。彼のDVDは15ドルかかりましたが、彼は世界中のファンがいる彼のウェブサイトとYouTubeでビデオを無料で利用できます。
「私は今、たくさんのお金を稼ぐことはできませんが、夜は寝ます。 「仕事には道徳的な側面が必要だと思う」
彼に感謝するために、Green Deaneのファンは彼のウェブサイトをアップグレードして本を書くために設立したGoFundMeページを返す。
"あなたが提供する情報は無料です。あなたがその情報を提供する時間は非常に貴重です」と、ある貢献者が書いています。 「あなたの献身、教育、そして共有したいことをありがとう！」
「何年もあなたの記事やビデオを愛していて、クラスもすばらしかったです。 「もっと与えることができたらいいなあ。ありがとうございました！"
表彰は、給料や役職によって定義されていない一種の成功を指しています。ジョーダンにとって、自然に対する愛を分かち合い、人々に裏庭で本物の食べ物を見つけるように教えることは、コーナーオフィスよりも大きな報酬です。
「60年前と同じ森の道を歩くことができ、同じ場所で野生のラズベリーが栽培されていることがわかります。 「ネイティブアメリカンは、何千年もの間住んでいた土地について同じように感じました。それは古い友達です。人々よりも永遠のものにあなた自身を取り付ける心理的な慰めがいくつかあります。
Susan JacobsonはThe Penny Hoarderの編集者です。
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