離れて食べ物を投げ捨てる？食品廃棄物を最小化するための5つの戦略 💲💲💲

どのくらいの食糧を週に一度捨てますか？それは冷蔵庫に座って残っているテイクアウト、ちょっと長すぎるのか、それともケールの束がケールチップに変わるかどうかにかかわらず、ほとんどの人は残念ながら1〜2品目を捨てなければなりませんでした。

平均的な家族は毎年600ドルの食糧を浪費している、登録栄養士Nicole Cormierは言う。その数字は、アメリカ人が捨て去った 3,640万トン 環境保護庁（Environmental Protection Agency）によると、2012年には食品廃棄物が発生する可能性がある。（クリックしてこの統計情報をツイートしてください。）

あなたのゴミ箱に入れるよりも、あなたのポケットに600ドルかかるのではないでしょうか？ Cormierやその他の専門家から直接食糧を節約し、より多くのお金を節約するためのスマートな戦略がいくつかあります。

あなたの食物の在庫を取る

コルミエは、食料品店や農家市場に向かう前に、あなたのキャビネットや冷蔵庫にあるもののリストを作ることを提案しています。それは簡単な作業ですが、無駄になる前に食べるより食べ物を多くしないように、食べ物を無駄にすることなく保存できます。

私は冷凍庫と食器洗い機を毎月完全に清掃して、新しいものや重複した製品を購入する前にすべてを使用していることを確認します。あなたはそれを遠くに行きたいとは思わないかもしれませんが、食器棚の裏側または冷凍庫の底にあるものの最新のリストを保持することは、あなたが食料を購入するのを最大限に活用するのに役立ちます。

2.直感的に料理する

「食糧を無駄にしたくないというのは難しいことです。「開発するスキルは、より直感的な料理を練習することです。新しい料理や面白い料理を作る必要があるものから引き出す」このヒントは、まさに私が料理する方法なので、すぐに私に話しました！私たちは何も食べないと思う前に、私はいつも私が手にしているものを詳しく見ています。私が作ることができるおいしい食事は、しばしば驚いています。

Greatist.comでは、毎週1回ディナーを「使い切り」として指定しています。まったく新しい食事を調理する代わりに、あなたの食器棚や冷蔵庫の周りを見落としてしまうかもしれない食べ物や食べ物を探してください。いくつかの堅実な選択肢：「キャセロール、フリッタス、スープ、スムージーは、すべての寛容な料理であり、熟したバナナ、痩せたアスパラガス、若干萎んだニンジンのように、

3.より少ない購入

それは単純なコンセプトのように聞こえるが、蛍光灯の店の下の瞬間の暑さの中で、外に出るのは簡単だ。代わりに、Cormierは使用することを知っているものを購入することを提案します。

あなたが住んでいる場所によっては、買い物にもっとヨーロッパのアプローチを取って数日おきに新鮮な食材を拾い上げるだけで、必要なものを手に入れて買い物をすることができます。 HuffingtonのポストライターのKaren CordawayはこれをFresh Food Ruleと呼んでいます。

“あなたとあなたの家庭が次の2〜3日間食べるだけの数の新鮮なものを買ってください。彼女は助言する。ある種の果物を一括して購入することは、取引のように思えます。あなたの家族全員が一日に2オレンジを食べて、貯蓄を価値あるものにすることができない場合、それらのビタミンCで満たされた球体はゴミ箱に閉じ込められ、食糧とお金を捨てるでしょう。

4.ルーツを買う

根の野菜はある！根っこの野菜 - ビート、ニンジン、カブ、カツオ、ジャガイモ、タマネギ、ニンニクなどは、適切に保存されていると緑よりもずっと長くなりますので、余分なものを購入したり、

ルーツ "は涼しく、暗く湿気のある部屋に保存するのが最善です。冷蔵庫に保管するときは、紙袋やビニール袋に入れてください。それらを覆い隠しておくと、それらは柔らかくなり、すぐに悪くなる」とJulia MuellerはOh My Veggiesに勧めます。

5.適切な保管が重要です

それは貯蔵の特別な世話を必要とする根菜だけではありません。あなたの緑を冷蔵庫に直接入れて、彼らは一日の終わりに枯れてしまいます。しかし、Cormierが推奨するように、「きれいな小さなごみ袋のような袋に入れて保管してください。食料品店や農家から得られるかもしれないタイプのワキシー箱も、野菜や野菜を保管するのに最適です冷蔵庫で柔らかくなることから。

フードリパブリックには、効率を最大限に高めるために冷蔵庫にアイテムを保管するための適切な方法を示す素晴らしいインフォグラフィックがあります。

あまりにも多くの食品を購入する場合は、余分な肉、パン、野菜を冷凍するのを恐れないでください。あなたが手に持っている真空シーラーを持っているのに十分な運が良ければ、それを使用して、新鮮さを最大にするためにあなたの食べ物を密封してください。野菜の場合は、冷蔵庫の袋に入れておく前に、単にブランチングしてください。（真空シーラーを持っていない場合は、ジッパー付きの袋とわらでも同じことができます）。

あなたのターン：どのように食べ物を無駄にしないでください？

Ally Piperは、ケープコッドに住む作家、デザイナー、マーケティング担当ディレクターです。彼女は人生、ビジネス、そしてバランスについてallypiper.comでブログを書いています。