それはすべて氷嵐で始まりました。
カーティス・ストーンは、カナダのモントリオールに住んでいました。この都市には、2インチの氷で覆われたすべてのものを残した嵐がありました。
「この都市は数日間ぶどう栽培されていたが、食料品店はほとんど空いていたので、食糧システムがどれほど壊れやすいかがわかった。この経験から、彼は自分の食べ物を増やし、最終的には自分の小さな有機農場を始めることを学びました。
2010年には、カナダの果物栽培およびワイン造り地域の小さな都市であるブリティッシュコロンビア州ケロウナにグリーンシティエーカーを設立しました。 2012年までに、彼は年間5万ポンドの食糧を生産していました。
都市農業者になる
最初に、StoneはYouTubeを利用して土地に住み、有機的に物事を成長させる方法を学びました。
「私が始めたときには、農業について何も知らなかった。 "私は本を読んで、たくさんのビデオを見て、間違いのトンを作り続けました。"
2008年、彼はモントリオールからケローナに移りました。その後、ケロウナからメキシコのティフアナまで自転車で行きました。途中、ホームステイ、エコビレッジ、有機農場を訪れました。
「私は可能なことに触発されました」と彼は言います。ケロウナに戻ったとき、彼は農場を開発し始めた。
小都市農家の最大化
グリーン・シティ・エーカーは実際には1つの農園だけではなく、6つの場所を含み、すべて1平方キロメートル（約1平方マイルの約3分の1）内にあります。
ストーン氏は、「分散型の農園だ」と主張し、自宅を含めて主に家の前部と裏庭をどのように使用するか説明している。彼はパッシブソーラー温室、冷蔵庫、効率を高めるための収穫地域を追加しました。
温室は、ストーンと彼のチームが1年中マイクログリーンとハーブを栽培することを可能にします。
少数の土地のために、農場全体の面積はエーカーの0.4未満です。Stoneは「バイオ集約型」農法を使用しています。
「「バイオインテンシブ」とは、完全な成熟に達するために必要なスペースだけを作物に与えることを意味します。 「ベッドは密集して植えられており、30インチワイドベッドですべてを成長させている」
密集して詰まった植物はマルチとなり、水を保持し、腐食を防ぎ、雑草を抑制します。
追加ボーナス？
「それは人間工学が組み込まれている」とStone氏は言う。 「人は快適に跨いで仕事をすることができます...ベッドを横切って簡単に横断歩くことができます。私たちは植え付け、植え替え、収穫が必要な作物に焦点を当てており、作図に出入りする必要があります。
彼はわずか15,000平方フィートから$ 75,000を1年にする方法
グリーン・シティ・エーカーズは約20の異なる植物を生育させますが、共通の特徴はいくつかあります。
ストーンは60日以内に準備ができており収量が高い作物に焦点を当てています （一般に2平方フィート当たり2~2.5ポンド）。
彼はまた、 ポンド当たりの高価格を要求する植物を栽培する。
「ジャガイモや冬のスカッシュなどは栽培していません」と彼は説明します。 "我々は、カットサラダグリーン、上質な新鮮なハーブ、マイクログリーン、チェリートマトを栽培している。
ストーンも目指す 長い季節の作物を栽培する。
「トマト品種を栽培する場合は、6月初めから10月末までトマトが欲しい」
最終的なキー特性は次のとおりです。 人気。
「人々は要求する作物のみを栽培しています。 「私は80種類の野菜を栽培して実験し、その日の終わりに見つけました。 人々が望むものを成長させなければ、お金を稼ぐつもりはない」
ストーンは彼の食料品をニッチな食料品店、農家市場、レストラン、CSAプログラムに販売しています。
都市農業を始めるには
あなたが有益な都市庭園を育てたいと思っているならば、Stoneはあなたに小さいことを勧めます。
「小さな土地から始めましょう」と彼は説明します。 「それほど多くする必要はありません。 最も理想的な方法は、1つか2つの裏庭から始めることです。 "
彼は人々に30インチのベッドと他の方法のいくつかを使用し、これらの技術を要求するように奨励します。
"arugulaの半分から始まり、小さな多様性の作物から始めますが、あまりにも狂ってはいけません"とStoneは言います。
彼は約5作物から始めることを推奨し、 初心者のための最良のものは、赤いロシアのケール、レタス、マスタードグリーン、ホウレンソウ、およびArugulaのようなサラダ作物です。
「5つの作物で、あなたは選択肢を与えることができる10種類の製品を用意することができます」とStone氏は説明します。
"今週はこのサングラスが不足している場合は、サラダミックスに加えてください。それは始まり、物事を成長させる本当に簡単な方法です」
マーケットに続いて
最終的に、石は市場が何を成長させるかを教えさせる。
"考えを持って売りに行くのではなく、市場があなたを引き寄せるようにしなさい" 彼は言う。 "成長するものと人が望むものを教えてください。テクニックを理解し、市場で何を話しているかに基づいて、その場で学び、プロダクションを変えることができれば、非常に迅速に収益を上げることができます」
ストーンは、農家市場で新しい農家を始めることを奨励しますが、同じ種類の作物を販売している他の人たちが詰まっていない場合に限ります。
緑色の食料品店（Whole FoodsやTrader Joe'sのような）、小さなレストラン、オーナーオペレーターのカフェ、コラボレーティブなCSAプログラムは、彼が提案するいくつかの代替市場です。
「キーとなるのは飽和市場で始めることではない」とStone氏は言う。 「ちょっとしたニッチを切り開くことができる場所へ」
彼の農作業に加えて、ストーンは他人を農業者に導くためのニッチを作りました。彼は自分のテクニックについてAmazonのベストセラーの本を出版し、約200人が奪った "農業経営者"のための10週間の自習コースも提供している。
あなたのターン：都市農業を試みたことがありますか？あなたは他の栽培者になるためのヒントを分かち合うことができますか？
Kristen Popeは、フリーランスの作家であり、ワイオミング州ジャクソンホールの編集者です。
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