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このツールは、野心的なシェフがお金を家庭料理で提供するのに役立ちます

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あなたが "地獄のキッチン"の間にテレビで叫んだり、自分のレストランを開くことを夢見ていたら、料理への情熱をビジネスに変える新しい方法があります。ゴードン・ラムゼイが叫ぶことなく、モーゲージ。

キャサリン・ニッセンはワシントンD.C.の家で夕食会をホストしてお金を稼ぐ。 彼女は、最大65ドルまで EatWith「シェフと食べ物を一度に1食ずつ食べる」ことを目指している。

「私はテーブルに12人、高台に8人を収容することができる」とニッセン氏は語った。数学をすると、売り切れのイベントは$ 1,300まで持ち込むことができます。 EatWithが取引を円滑にするために15%削減すると、 Nissenは1回の夕食に1,105ドルを稼ぐ。

ホームシェフとしてのキャリア変化を調理する

ニッセンはプロのシェフではありませんが、EatWithを使ってキャリアを変えています。

「私は完全に新しい料理ではない」と彼女は説明した。 「私は有名なレバノンのシェフと8年間丁寧に指導したが、料理学校や専門的な台所経験はない」

それでも、以前の靴とジュエリーデザイナーは、彼女の創造性を新しい方法で表現できるように、プラットフォームに爆発的な影響を与えています。 2016年4月に参加して以来、彼女は新しいメニューやペアリングを実験しており、ゲストが楽しんでいることを楽しむのを「即座に楽しむ」ことが大好きです。

ニッセンは彼女の料理に対する愛情を刺激して、彼女の母親を信じます。 「彼女は最も普通の成分を特別に作ることができる」と彼女は説明した。 「彼女は間違いなく完璧主義者であり、非常に細心のシェフであり、私の基準を本当に高く設定しています。

ホスティングはまだ完全な収入ではありませんが、ニッセンはそれができると確信しています。 彼女の料理に対する情熱を追求するために、彼女は学校を料理することを考えていました。 EatWithでホストすることに決めたとき、彼女は「私はそれに慣れると、ちょっとした肘のグリースと街頭のスマートフォンを主催することが私にとって最高の学校だと感じました。

彼女は次のように付け加えました。「私が始めたときの私の料理の違い、そして今はEatWithのおかげで私の料理は夜となります。練習は完璧です。 "

彼女はビジネスを成長させることに集中しています。

「EatWithを使うと、私が起業家であることを学ぶことができます。必要があれば誰かが私の手を握っています」とNissen氏は説明する。彼女は、地元の専門雑貨店との提携や、地元の食品ブロガーやホテルコンシェルジュのためのイベントの企画を計画しています。

あなたの家で見知らぬ人を食べる?

ニッセンは、自分の家に見知らぬ人を招待しているのかどうかを尋ねたが、EatWithシステムを通じて予約要求を承認または却下することができると付け加えた。

"何も冒険していない、何も得られていない"と彼女は言いました。

EatWithは、レストラン業界を混乱させることを目指しているいくつかの新興企業の1つです すばらしいアマチュアシェフとのプライベートダイニング体験を提供しています。その他のもの ひどく, ボン・アペトゥール、および VizEatあなたの家で食べ物や食べ物を食べることができます。

これらのプラットフォームは自由に参加することができますが、世界各地のお客様にダイニング体験が安全で美味しいものであることを確認する「厳格な」審査プロセスがあります。

たとえば、EatWithは各ホストのアプリケーションを個別にレビューし、品質管理チームのメンバーは自宅を訪問して、ホスティングスペースの一意性と清潔さ、食べ物の味、そしてあなたの全体的な情熱を評価します。

どのようにこの家のシェフは彼女の最初の顧客を見つけた...そしてそれらを戻って保つ

Bon AppetourとVizEatは旅行者や観光客に適していますが、最も一般的なダイナーは、独特の初日やホストする必要のない唯一のディナーパーティーで地元出身です。彼女の最初のカップルのディナーの後、言葉が広がり始めました。そして、顧客は、最新のメニューを試してみるために友人を連れて来ました。

「正直、それはすべて絵になる」 NissenはEatWithプラットフォームで何が目立つのかを聞いた後、言った。

「私たちはまず目で食べて、それから他の感覚は、特にオンラインになったときに活躍します。私は2つの角度からすべての料理を撮影し、会場のいくつかのショットを追加する "と彼女は説明した。

ニッセンは、写真を撮るだけでなく、 レビューを残すようにゲストを励ます EatWithで。ある査読者は次のように書いている。「ココナッツ米を中心に過去2ヶ月で3回目を迎え、Pinterestにふさわしいオープンキッチンに立つことになるだろう」と書かれている。キャサリンの料理に対する情熱です。彼女は自分が使用している成分について非常に思慮深く、細心の注意を払っています。新しいものを試してみるよう促します。

法的考察

これは合法ですか?フードハンドラの許可証または酒類のライセンスが必要ですか?

多くの共有経済プラットフォームのように、EatWithは、規制要件とライセンス要件に関する避けがたい質問を避けています。 「各ホストは自分の法的規制や法令遵守を管理する責任があります」と述べ、ホストは弁護士と相談します。

ニッセンは、定期的なフードハンドラーの許可を取得し、これまで法的な問題に遭遇していないと言いました。他のディナーパーティーと同じように、自分のワインを持ってきます。

EatWithは、お客様のイベント中に「ゲストが何らかの損害を被ったまれなイベント」をカバーするため、ホストに100万ドルの第三者保険を提供しています。

EatWithをホストするのはどんな感じですか?

このメニューでは、ベトナムのエビ、シャルドネ調味のレンズ豆、サツマイモのローストチキンの太ももが味わえます。ニッセンは2ヶ月前までに予約を受け付けていますが、7日以内に日付の入り口がいくつかあります。

誰も予約を予約していないとき、彼女は食料を買う必要はなく、待機スタッフを払う必要もなく、リスクが低く、オーバーヘッドの少ない作業になります。

1プレートあたり65ドルで、NissenはEatWithプラットフォーム料金の後、1名あたり$ 55.25を払います。彼女が10人を奉仕している場合、それは$ 552.50の収入であり、そのうちの$ 100または$ 120を原材料に費やして、$ 430ほどの収入を得ることができます。

ディナーパーティーは2時間続き、ニッセンでは数時間のショッピング、準備、清掃時間があります。 EatWithは週に3回、配当を処理します。

当然のことながら、1回のイベントでより多くのお客様にご利用いただけるようになると、利益が増えます。

"6人のゲストが私の最低です" Nissenは説明しましたが、彼女がレシピを練習し、いくつかの肯定的なレビューを構築するために、彼女が始まったときに、いくつかの小さな出来事を加えました。

ホスティングの食事は、以前のキャリアとどうやって比較されますか?ニッセンによれば、「料理はもっと楽しい! EatWithは私自身のメニュー、スケジュール、食事の経験を設定する自由と柔軟性を与えてくれます。

あなたのターン:夕食のためにあなたの家に見知らぬ人を宿営されることはありますか?あなたは何を提供しますか?

ニック・ロペール 購入ボタン:余分なお金を稼ぎ、あなたの余裕をもってビジネスを始めるファーストトラック戦略。また、SideHustleNation.comのトップハッスルショーポッドキャストを主催しています。SideHustleNation.comは、成長しているパートナーの起業家のためのコミュニティとリソースです。


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