このCicerone認定プログラムでビールのキャリアに触れる 💲💲💲

Cicerone認定プログラムの創始者でありディレクターであるRay Danielsに、プログラムの作成にどのような影響を与えたかについて聞いたら、彼はかなり簡単な答えを出します。

Danielsは、「短く、悪いビールで」と言います。 「長年のビール愛好家として、私は何も知らなかった人々がやるべき方法を味わっていないビールを飲むことに疲れてしまった」

2007年の創業以来、このプログラムの目的は、ビールのスタイル、醸造、貯蔵、そして消費者が最良の製品を得るために役立つことを専門家に教育することでした。

「醸造所の数が多く、市場が成長している中で、ビールを提供している人やビールを作っている人が自分のしていることを知っていることを知っておくことが重要です」とシガー・シティの先進的な菜食主義者であるエル・レクターフロリダ州タンパの醸造所。

Cicerone認証プログラム

プログラムには4つのレベルがありますが、それらを通ってすぐに風が流れることは期待しません。 Callaghanは先進的なレベルに達するまでに約7年かかりましたが、さらにもう1つはあります。

レベル1：認定ビールサーバー

このエントリーレベルの認定はすべてファンダメンタルズに関するものです。あなたは、注ぐやハンドリングのような適切なビールサービスと、基本的なビールスタイルの歴史についてテストされます。

試験は60の多肢選択式の質問で構成され、30分の時間制限があります。各試験費用は、2回の合格を試みます。

試験費用：$ 69
再入学料：$ 69
合格：75％

レベル2：認定されたシセロネ

ビールサーバーの認定は、平均的なバーテンダーまたはビールセールス担当者には完璧ですが、シセロネの実際のタイトルはあなたに与えません。そのような自慢の権利を主張したい場合は、正式認定志願者になるために3パート、4時間の試験に合格する必要があります。

筆記試験とテイスティングの部分を取り、スタイルや味を特定します。また、ビールの保管と提供に関するデモを行う必要があります。

このテストはケーキウォークではありません。あなたがすでに経験豊富な専門家でなければ、この試験の準備に少なくとも1年間はかかります。

試験手数料：395ドル
修復料：試飲に100ドル、書面に175ドル
合格グレード：全体80％、試飲部分70％

レベル3：先端Cicerone

このレベルは、Certified CiceroneからMaster Ciceroneまでの大きなギャップを埋める手段として2015年に導入された、かなり新しいものです。 Advanced Cicerone試験に合格するには、食品のペアリングから醸造技術まで、ビールに関するすべての問題に関する専門家の知識が必要です。

試験は選択された場所で年間8〜12回しか行われません。それは一日中続き、複数の書面、口頭、試飲の部分を備えています。

それは難しいと思う？あなたは間違ってはいません。現在、Callaghanを含む世界で80の先進的なシセロネンしか存在しません。