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この認定されたビールの鑑定人は、ビールで彼がキャリアを醸造した方法を語った

この認定されたビールの鑑定人は、ビールで彼がキャリアを醸造した方法を語った

Neil Callaghanは大学に通って音楽を勉強しましたが、彼の学士を取得した後、彼はジョージア州アテネの大学街に住んでいて、バーテンダーとして働いていました。

彼の雇用者は、彼が仕事を熟知しており、ビールジャッジの認定プログラムを調べるよう提案しました。彼は彼が勉強するのを手伝うことさえしましたCallaghanはビールのキャリアに挑戦するつもりはありませんでしたが、とにかく彼はそれを求めました。

彼はビール業界の醸造側に焦点を当てたBJCPのために勉強していましたが、Cicerone認定プログラムにつきました。

「私は「まあ、私はそれを勉強していると思っていましたし、シセロネ・プログラムも勉強するかもしれません」と彼は言う。

それは2010年です。

早送り8年: Callaghanは現在、El Lector(The Reader)としての生産と販売の調整を監督しています。 シガーシティ醸造 フロリダ州タンパでは、世界で唯一80の先進的なシセロナの一つです。

シセロネとは何ですか?

サービング、フードペアリング、または勧告のためにワインの専門家が必要なときは、ソムリエに向かいます。

ビールには同じレベルの専門知識が必要ですか?それが蝉の入った場所です。

(ああ、ところで、それはsis-uh-rohnと発音されています。)

誰でも自分自身を「ビールエキスパート」と呼ぶことができますが、認定されたシセロナだけがビールの世界で実力を発揮していると言うことができます。これらのビール愛好家は、最適なビールとフードペアリングからドラフトシステムを修正するためのベストプラクティスまでをすべて知っています。

BJCPはビール生産にもっと注力していますが、Cicerone認定プログラムはサービスに重点を置いた豊富なビール知識に関するものです。

Callaghanにとって、彼がシセローネになるために勉強しながら学んだスキルと知識は、ビール業界での彼のキャリアに役立っています。

Cigar City Brewingでの彼の日々の仕事は、ビールの製造に付随するすべての技術情報を取り上げ、セールスおよびマーケティング部門が使用できる条件に消化することです。

彼が生産慣行に関する専門知識を築くことができ、また消費者に良いビールを提供する方法を提供することができたので、彼は仕事のために彼を準備しました。

「それは、ビール業界の部品や、ビールの部品全体と、実際には見えないかもしれない部分に実際に従事することを強いられます」と、Callaghan氏は言います。

シセロネスとビール産業

プログラムが成長するにつれ、それは本当に自分のものを知っている多面的な専門家を識別するための業界標準となっています。 Indeedのクイック検索を実行すると、シセロネ認定のあるレベルを必要とするか、または好む200以上のジョブを見つけることができます。

Callaghan氏は、Cigar City Brewingでは、全従業員が雇用から30日以内にレベル1の認定資格を取得する必要があると語っています。そしてそれはバーテンダーやブリューマスターのためのものではなく、誰も、人事の従業員さえ含めます。

「彼らが市場や世界に出て、「やあ、私はシガーシティで働く」と言って、彼らは彼らが何を話しているかを知りたいと思っている」とCallaghan氏は言う。

従業員のエントリーレベルの認証が要求されることに加えて、Cigar City Brewingはビールサーバーとシセロネを職員に認定した卸売業者に有利です。

「これは、ビールの品質と知識に重点を置いている醸造所であることを反映しています」と、Callaghan氏は言います。

Cicerone認定プログラムの創設者であるRay Danielsは、多くの人々が、プログラムがどのようにして足を伸ばしたかについての成功例を紹介してくれていると話しています。一部の人は特定の仕事に彼らを導いたと言う人もいれば、給料を上げると言う人もいます。

それは、シセロネの認定は、ビール業界で夢の仕事を着陸の黄金のチケットであることを意味しますか?正確ではありませんが、間違いなく傷つけません。

Callaghanはプログラムが彼の現在の仕事のために彼を準備するのを助けたと信じていますが、彼はそれが着陸に不可欠であるかどうか確信していません。しかし、彼はそれが競争の上で彼に優位を与えたと思う。

ですから、この認証プログラムはあなたのために適していますか?

あなたの知識を広げたり、ビール業界で枝分かれしたりしたいのであれば、それは有益かもしれません。しかし、ちょうど覚えておいてください、それは多くの時間がかかるでしょう、あなたは試験手数料と研究のためのリソースを支払わなければならないでしょう。それらの詳細はこちらで読むことができます。

ビールの世界に侵入することに関心がある人は、Cicerone認定プログラムを利用することができます。また、玄関口に足を運ぶ方法もあります。一日の終わりに、あなたの工芸品に対するあなたの献身はあなたの成功を決定します。

「物事を真剣に考えれば、本当にビールを飲むことができれば、ビールで絶対にキャリアをつけることができます」とCallaghan氏は言います。 「これは大変な作業になるだろうが、それは本当に報われ、充実したキャリアだ」

Kaitlyn BlountはThe Penny Hoarderのジュニアスタッフライターです。彼女はもちろん、研究目的のために、このポストのためにいくつかのビールを試食しました。

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