それは...セイタンだろうか？本当の肉のように味わうこれらのヘブン・ビーガンのレシピ 💲💲💲

私は8年前に肉をあきらめる前に、セイタンについて聞いたことがありませんでした。しかし私が自分の料理の選択肢を探るとき、私はおいしい肉代用品であることを約束したこの奇妙に名づけられた食べ物を渡り続けた。

Seitan（「say-tan」と発音される）は、重要な小麦グルテンから作られる （粉末状のグルテン）であり、健康食品店や専門食料品店から容易に入手可能であり、既製である。

あらかじめ製造されたセイタンを購入することは費用がかかることがあります。私は肉をあきらめた直後に自分で作ろうとしましたが、私はそれをかなり穏やかな製品を生産する脅威的なプロセスであると感じました。店の高価なものはずっと良い風味でしたが、私はその重い値札を飲み込めませんでした。

しかしながら、 私は自家製のセイタンは労働集約的である必要はないことを発見した。 実際には、正しいレシピを使用して、それは非常に簡単です。特に、あなた自身のフレーバーや調味料を追加すると、店頭で購入したものよりも味がよくなります。

ウォルマートは、12オンスのセイタンを7.41ドルで販売している。私の手作りのバージョンは8.56ドルで、ほぼ1 1/4ポンドでした。店では、私の多額のバッチは私に12.35ドルの費用がかかるでしょう。あなた自身のものを作る価値があります。

Seitanをゼロから作る方法

インターネットは迅速かつ簡単なセイタンを約束するレシピで満たされていますが、どれが最も美味しい結果をもたらすのかを知ることは難しいかもしれません。

私は、ベジタリアンタイムズのこの簡単なレシピが良い結果をもたらし、あまりにも扱いが難しくないことを発見しました。いったん作られると、別のレシピで一週間を通して使用することができます。

材料：

2カップの重要な小麦グルテン：4.35ドル

½カップ栄養酵母：$ 1.04

2ティースプーンのニンニクパウダー：24セント

5カップ低ナトリウム野菜スープ：$ 2.49

低ナトリウム醤油大さじ2杯：13セント

半分のタマネギ：25セント

1クローブのニンニク：6セント

合計：約6人分8.56ドル

あなたがセイタンを作ったら、あなたの好きなレシピでそれを試してみてください。ビーフシチューからスターフライまで、セイタンは多種多様で、さまざまな料理であなたのタンパク質のニーズを満たすのに十分です。ここに私の承認を得るためのいくつかの例があります。

ベルギーのビールとシータンのシチュー

この豊富なシチューは伝統的に牛肉をタンパク質源として使用していますが、セイタンは代替品としてうまく機能します。 このレシピは、 "Isa Does It" Amazonで利用可能なIsa Chandra Moskowitzのページです。

このシチューのために、私は既製のセイタンを使用します。私はトレーダージョーズからベルギーのエールを手に入れました。このレシピにはボトル全体を使用しないことを念頭に置いてください。そうすれば、あなたやビールを愛する友人が手伝って、無駄にならないようにする必要があります。（私の場合は、シチューが料理を待つ間に残りの瓶を飲んだ。）リンゴとタイムの添加により、完成したシチューは素敵な風味を持つ。

材料：

オリーブオイル大さじ2杯：19セント

2つの中型黄色タマネギ：99セント

1ポンドセイターン：$ 6.84

クレミニキノコ8オンス：$ 1.59

調味料：71セント

1カップベルギーエール：$ 2

ジャガイモ1 1/2ポンド：$ 1.04

4カップの野菜スープ：$ 1.99

2つのカップ立てられた1日のバゲット：$ 1

2グランニースミスリンゴ：98セント

全粒粉大さじ1杯分：6セント