私は高校の英語教師によってkombuchaに初めて紹介されました。その甘くて美味しいおいしさを味わったら、すぐに私は夢中になりました。
kombuchaのための私の喉の渇き、爽やかで健康的な、そのコストによって制限された、約4ドルのボトル。飲み物クーラーを過ぎて歩くだけで、しばしば私の財布が傷つきました。従って、私は適度にこの発酵した好みを消費することに固執した。
kombuchaと同じくらい美味しくて爽やかなので、びんを4ドル払うと、紅茶、砂糖、水、バクテリアが原因で、びっくりしたようです。 Whole FoodsがWhole Paycheckと愛情を込めていて、Kombuchaが展示品Aである理由があります。
私は自分のコンブチャを醸造してお金を節約する旅を始めました。
あなた自身のコンブチャを作るためには何が必要ですか？
材料を集めるのはかなり簡単です。おそらくあなたの台所にはすでに多くの食材と器具があります。私は知っていた。
水？チェック。お茶？うんシュガー？それも手に入れました。
Scoby（kombuchaの母とも呼ばれ、それはパンケーキのように見える細菌と酵母のコロニーです）？
それで、私はそれを持っていませんでしたが、あなたは簡単に買うことができます。友達から買ったり、店頭で購入したkombuchaの残骸を自分で作ることもできます。 Craigslistや地元のDIYコミュニティのようなサイトは、scobyを探す素晴らしい場所です。
機器に関しては、クォートジャー、コーヒーフィルター、ゴムバンドが必要です。
私は食欲をそそるコーヒーの習慣（私はフレンチプレスが好きですが、急いで午前中はミスターコーヒーがあります）、古典的なClassicoスパゲッティソースジャー、食料品店で買ったブロッコリーのいくつかの丈夫なラバーバンドのおかげで、
もしあなたがすでにそのようなことをしていないのであれば？
しかし、すべての人が必需品のほとんどを手に入れているわけではないので、一歩前に戻ってみましょう。
すべての食材を購入する必要がある場合は、砂糖、紅茶、瓶などでどうやって手に入れたいかによって$ 6- $ 20のスタートアップコストがかかります。
サンプルの内訳は次のとおりです。
紅茶（20袋）：3ドル
5ポンドの砂糖の袋：$ 3
スクビー、瓶、コーヒーフィルター、ゴムバンド：無料 - $ 14
その小さな投資は少なくとも最初の10クォートのバッチを通り抜けます。これは16オンスあたり1ドル以下、または1オンスあたり約6.3セントになります。
16オンスのボトルの12パックは170ドルまでの費用がかかりますが、50ドルから80ドルの範囲でも安くはありません。確かに、それはソーダより健康ですが、それはかなり急です。 8オンスのボトルまでスケールダウンしても、12〜24パックは約30〜45ドルです。
たとえあなたがあなたの消耗品をすべて買い、それらからわずか10クォートを得なければならないと仮定しても、 それは店舗で購入した品種と比較して50〜75％のコスト削減です。
難しい？
私が発見したKombuchaは、それが見えるかもしれないほど生産するのが難しくありません。
最初の活性化には約15-30分かかりました。このレシピやビデオをチェックして始めましょう。
最初の培養はおよそ30日かかりますが、それはかなり手間がかかります。理想的には、室温で直射日光を避けて瓶を保管してください。
私の紅茶は、1ヵ月かけてカレルヤのボトルとホセ・クルヴォの5分の1に挟まれた私のパントリーの一番上の棚で過ごしました。ちょっと、あなただけでコンブチャで生き残ることはできません。
水ケフィア：安くて簡単な発酵飲料
私の台所の好奇心は盛り上がりました。私のコンロの上に装飾的に表示される空のボールジャーが待っていた他の喜びは何ですか？
水ケフィアに入る。いいえ、それはタイプミスではありませんでした。あなたはおそらくミルクケフィアに食料品店の通路をさまようことに精通しており、ウォーターケフィア（ラクロワやゼヴィアのような飲み物に比べて）は妥当なファクシミリです。
それは基本的にバクテリアと酵母の穀物によって発酵された液体です。名前が示すように、水ケフィアの発酵物、まあ、水 - 砂糖の水は、正確です。
あなたがkombuchaがシンプルだと思えば、水のケフィアはさらに簡単です。 一杯の砂糖水を沸かして、冷やしてゼリー状のケフィアの粒に漬け込みます。後で約4日間という非常に短い発酵時間で、最初のバッチがフレーバーとボトリングの準備が整いました。
残念なことに、水ケフィアの穀物を一から採取することは、コンブチャの場合ほど簡単ではありませんが、手頃な価格で、一部の穀物の価格はわずか10ドルです。 Amazonの検索をすばやく行うと、多くの結果が得られます。
だからあなたは実際に何をしますか つかいます 水のケフィアのために？ 自家製の「ソーダ」からデザート、さらにはサラダドレッシングなどのトッピングまで、飲み物や食品のベースとして最適です。
いくつかのレモンジュースを加えて、あなたはレモネードを持っています。バニラエキスの少量のティースプーンとあなたはそのクリームソーダにそのケフィアを変えました。
私のお気に入りのコンクールの一つですか？アボカド、ケール、ミントエキス、ハチミツ、ココナッツミルク（私はアーモンドミルクを代替）、アイスキューブ、ウォーターケフィアの楽しい組み合わせであるシャムロックウォーターケフィアシェイク。
確かに、混合物は奇妙に聞こえるかもしれませんが、それは素晴らしいです。プロのヒント：ミントエキスと蜂蜜を重手に乗せて、ケールから庭の裾野を相殺しましょう。
kombucha scobyのように、水ケフィアの穀粒は後続のバッチで再利用することができ、実際に繁殖します。私は余分な穀物を捨てる必要があった友人からバッチを継承したので、私のものは無料でした。
KombuchaとWater Kefirがお金を節約するのに役立つでしょうか？
両方の飲み物はプロバイオティクスで詰め込まれています。私がプロバイオティクスを積んだ飲み物を定期的に飲み始めたら、私は3日1日のプロバイオティクスと消化酵素療法が不要であると言いましょう。
あなたが仲間のプロバイオティックファンであれば、ボトルがいかに高価なのかが分かります。 これらの発酵飲料は、これらの栄養補助食品の購入の必要性を緩和するのに役立った。 私は今、無限に近い供給をしていました。 私 やった。
あなた自身のKombuchaとKefirを作ることの欠点
あなたの買い物リストからプロバイオティクスを取り除いて...今では、おそらくあなたはおそらく自分自身に「何が釣り場ですか？」と尋ねるでしょう。
生きているもののように - はい、フランケンシュタイン博士の言葉を引用すると、 "生きている" - ブッチとケフィアは世話をする必要があります。 あなたはそれらを食べたり、定期的に新しいバッチを作ります。
コンブチャの場合、これは約1週間から1ヶ月を意味しますが、ウォーターケフィアは毎日2回です。水ケフィアを使うと、あなたが貯めたものをすばやく飲んでいないと、瓶がなくなることがあります。あなたが圧倒されている場合は、このガイドで休憩を取ってください。
それでも、プロバイオティクスと貯蓄のメリットを支払うのはちょっとした代償です。凍ったり雨が降っているときは、少なくともケフィアを歩かなくてもいい。
あなたのターン：あなた自身のコンブチャやウォーターケフィアの醸造を試みましたか？どのように行って、お金を節約するのに役立ちましたか？
開示：節約するための（コンブチャ）トースト！この投稿にアフィリエイトリンクを置くことを許可していただきありがとうございます。
萌えロングは、ダーラム映画審査官であり、AXS、Cliqist、Blasting Newsの寄稿者です。彼が執筆していないときは、コーヒーを飲みすぎてビニールを聞いて、 "The X-Files"の再放送を見ている。
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