あなたの食費を自宅で減らす簡単な方法があります： たくさんの食べ物を捨てるのをやめてください。
それは明らかなように見えるかもしれませんが、実際にそれを実現することなく完全に良い食べ物を投げているかもしれません。
あなたが食品安全の名前でラベルに販売日を追跡していた場合、あなたは トン その食品廃棄物はあなたにお金をかけることになります。
売り日は何を意味するのですか？
「米国では、食料調達には統一された、あるいは普遍的に受け入れられているシステムはありません。 USDAは説明します.
赤ちゃんの処方を除いて、連邦規制では、食品に販売または使用期限を含める必要があります。そうした企業にとって、何も規制はありません いつ それらの日付は、それらが実際に意味するべきものでなければなりません。
少なくとも20の州では、食品ラベルに何らかの種類の日付を記入する必要がありますが、一貫したシステムや実際の安全ガイドラインがないと、ほとんどの人が何を作るべきかわかりません。
「牛乳を飲む前に、多くのアメリカ人が日付ラベルをすばやく見て、消費するのが完全に安全かもしれないことを認識せずに、それを投げ捨てる」と、最近食品ラベルを作成したリチャード・ブルメンタール上院議員（D-CT） Chellie Pingree議員（D-ME）との法律。
「食料品店の商品には、安全性や科学に基づいていない任意の食品日付ラベルの詰まりが刻印されている」 彼が追加した。
毎年、米国は162ドル 億 食べ物で - そのほとんどは自宅であり、その多くは不必要で、Think Progressを報告します。
はいくら 君は 無駄ですか？
売り日をデコードする方法
あなたの国の規制や特定のメーカーの気まぐれに応じて、あなたの食品のパッケージには、業界全体で使用されているいくつかのラベルの少なくとも1つが表示されることがあります。
それらは：
- 販売期限： 店に販売のためにどのくらいの期間商品を表示するかを指示する月/日/年。これは、食品が新鮮になるとメーカーがいつ信じるかに基づいています。
- 使用日付： メーカーが最高品質を保証するために製品を消費することを推奨する月/日/年。ラベルには、「使用した場合は最高」または「最善」と表示される場合もあります。
- 閉鎖またはコード化された「日付」： 製造元が輸送中の製品を追跡するために使用する梱包番号および回収の場合。店舗では、これらの梱包番号を使用して、製品をいつ棚に置くかを決定するためにパッケージ化されて配送された時期を知ることがあります。
- 有効期限（EXP）日付： USDAグレードシールド付きのエッグカートンには、カートンに入れた日付である「パック日付」を表示する必要があります。一部の州では、「賞味期限」の日付が刻印された卵が必要です。賞味期限は恐ろしいですが、効果的には販売期限です。
これらの日付のどれも食品安全とは関係がありません。
製造者は、食品が新鮮であると信じる時期に基づいて販売または使用期限を設定し、コード化された日付は消費者とは無関係である。
乳児用調製乳でさえ、必要とされる使用期限は、品質（栄養素の量および調合の一貫性）であり、汚染または腐敗の可能性ではありません。政府ではなくメーカーが日付を設定します。
これらのすべてのケースで、パッケージの日付またはコードは、店舗に商品の表示時間を知らせます。食べ物が悪くなると、消費者には言いません。
「最高の品質ではないかもしれないが、日付が過ぎた後、冷蔵製品は、適切に処理し、推奨保管時間の間、40°F（4.4℃）以下に保つと安全でなければならない」とUSDAは説明する。
あなたは実際にあなたの食べ物をどれくらい長く保つことができますか？
日付の組み合わせは、消費者にとって迷惑で混乱することがあります。
BlumenthalやPingreeのような議員は、食品表示のための一貫した連邦基準で物事をクリアしようとしています。
しかし、その間に、 あなたの食べ物が安全に食べられる時をどうお知りになりますか？
パッケージングされた食品については、おそらくあなたが思うよりもずっと長くなります。
「缶詰食品は、凍結温度や32.2℃（90°F）以上の温度に曝されない限り、無期限に安全です。 缶がよく見えたら、彼らは安全に使用できます"USDAは言います。
缶詰食品は最高で2〜5年、果物やトマトソースのような高酸性食品の場合は約半分に抑えることができます。
くぼんだり、錆びたり、腫れた缶を捨てる。
チップ、穀物、パスタ、または様々な既製炭負荷の食事や軽食のような他の生鮮食料品では、問題は安全性と品質に関するものではありません。
この場合、賞味期限までに製品を購入し、味が悪くなったり陳腐化したときには捨てること。 安全に関する限り、包装が損なわれていない限り、まあ、理由のために「腐敗しない」と呼ばれています。
あなたの食べ物が悪い時を知る方法
だからあなたはいつですか 実際に 生鮮食品を捨てる必要がありますか？
短い答え：常識を使います。
文化的なガイドライン、ルール、正しい答えに夢中になると、多くの人々が 推測 彼らの食べ物の品質と安全性では、これは実際にあなたの本能を信頼する可能性のある1つの場所です。
「食品は、腐敗菌による匂い、風味、外観を生じさせる可能性がある」とUSDAは説明する。 「食品がそのような特性を発達させた場合、品質上の理由から食品を使用すべきではありません。
悪臭を放つ食べ物を捨てる？それは一種の考え方ではありません。
あなたの本能があなたを快適にするのに十分でない場合、ここにいくつかの基本的な規則があります。
肉や野菜のような生鮮食品については、品質に加えて安全性にも配慮する必要があります。残念なことに、食品ラベルはそのための良いガイドではありません。
代わりに、食品を家に持ち帰った後、USDA推奨の食品の保管および取扱いに関するガイドラインに従ってください。
一般的に、販売日前に商品を購入したいと考えています。腐敗しやすい場合は、家に帰ったら冷やすか、この時間帯に使用しない場合は凍結してください：
あなたの食べ物を新鮮に保つのに役立つ、いくつかの重要な食物貯蔵の基礎があります。
自宅での食品の品質と安全を確保する方法
1つの注意点：これらの保存時間は、食品、特に生鮮食品の適切な取り扱いに依存します。
あなたがレストランで働いたことがあるならば、安全な食品取扱いのガイドラインを追加することは誰も分かりません。腐敗しやすい食品の保管、解凍、調理の安全を確保するため、自宅でもこれらの規則に従ってください。
覚えておくべき基本事項
- あなたの冷蔵庫は40度以下でなければなりません。あなたの冷凍庫は0度以下でなければなりません。アプライアンス温度計で点検してください。
- 肉、家禽、魚を安全に包んで、他の食品に漏れないようにします。
- 肉、家禽、魚を他の食品（自分の引き出しや、漏れの場合は冷蔵庫の底の棚など）から離して保管してください。
- あなたの手を洗って、熱い石鹸水で直ちに生の食べ物に触れるカッティングボード、カウンター、食器をきれいにして、クロスコンタミネーションを避けてください。
- 「危険ゾーン」を避ける：準備された熱い食べ物は140度を下回ってはならず、冷たい食べ物は40度を超えてはならない。
- 腐りやすい食品を室温で2時間以上放置しないでください。
- 4日以内に調理済みの残り物を使用してください。
詳細はUSDAガイドラインを参照してください。
フル冷蔵庫を保管したり、家で食べ物を扱う人が多い場合は、日中の点が食べ物がいつ入ってくるか、いつ投げつけるべきかを把握するのに役立ちます。
異常な状況が食品の安全性や品質を脅かす場合に注意してください。
例えば、USDAは、「ホットドッグをピクニックに持ち帰って数時間放置すると、（使用期限が切れていなくても）その後に使用すると安全ではない」と指摘する。
お金を節約する - あなたの食物を節約！
これらの簡単な食品取り扱いのヒントや常識に従えば、食品の品質と安全性について多くの心配を省くことができます。
あなたは完璧に良い食べ物を投げないことでたくさんのお金を節約することもできます。
また、数十億ドルもの食糧を無駄にしていますが、米国の家族7人に1人は食べることができません。
だから、あなたが指針を守るだけのもので、生鮮食品以外のものを食べたくないのであれば、それらをゴミ箱に投げ込むのではなく、食品銀行に寄付することを検討してください。
あなたのターン：あなたは食品のラベルと日付に混乱していますか？
Dana Sitar（@danasitar）はThe Penny Hoarderのスタッフライターです。彼女はHuffington Post、Entrepreneur.com、Writer's Digestなどのために書かれています。どこでもユーモアを試すことができます。
コメントの投稿