はい、あなたは2月に新鮮な生産物を見つけることができます。今すぐ検索する5つのアイテム 💲💲💲

ああ、2月

私はあなたのことについて素晴らしい話をしてくれるよう苦労しています。あなたは1ヶ月の控えめなプレースホルダーです。あなたはかなり春ではありませんが（フロリダでも）、冬の喜びは長い間、私たちを通り過ぎてきました。

しかし、休日と暖かい天気の間の過渡期の最悪の部分は、新鮮で手頃な価格の農産物の欠如です。

私たちFloridiansは、他の国よりも多くの地元産物を楽しんでいますが（フェアフェア - 木が色を変えることは決してありません）、米国の北部は根を食べています。非常に多くのルーツ。ピートのために、カラフルでカラフルなものが必要になる前に、カブやパニシップ、ニンジン、ルタバガを準備する方法はたくさんあります。

残念なことに北部人にとって、2月は農家市場が空になり、食料雑貨店の農産物部門はかなり疎です。バナナのような果物や野菜は一年中輸入されていますが、あなたの周辺地域やその周辺の季節に何があるのかを知ることは常にいいことです。

下に、シーズン中の果物と野菜のリスト（簡単なもの - それは2月です）が最も安い価格で見つかります。あなたのすぐ近くにいないと心配しないでください。米国のある時期のピークシーズンは、霜降りの都市でも価格が安くなり、特に栄養価が高い農産物の利用率が高いことがよくあります。

あなたの地元の食料品店で、次の新鮮な食材を見てください。あなたがもっと多くのオプションを探しているならば、タイトなハングアップ - すぐに冬が終わります！

カリフォルニア州：血液オレンジ

冬は、米国の暖かい海岸地域の多くで柑橘類の季節です。カリフォルニアでは、血液オレンジは12月から5月のピークシーズンにあります。モロ種は通常2月にピークを迎え、Taroccoシーズンはさらに1年になります。

血液オレンジの名前は深い紅色の内部から来ます - 後のシーズンでは、通常は赤が濃くなります。店内でオレンジを選ぶときは、肌の色に関係なく、サイズが重いと感じるものを選んでください。

これらのバラ色の果物は、独りでおいしいですが、サラダやフルーツサルサにも美味しく、視覚的に素晴らしいものを加えることができます。あなたのディナールーチンを上げるために新鮮な方法を探しているなら、goborootからの血液オレンジローストチキンのレシピを試してみてください。

フロリダ州：Kumquats

クマはここフロリダで季節にいる！私にとって、金魚は、私の心配する古い隣人の木を登って、私を追いかけて両親に電話して脅かす前に、小さな黄金のフルーツで私のポケットを詰め込んでいるという思い出を思い起こさせる。

とにかく、私は大人なので、金魚はそれほど美味しくはありませんが、私は彼らが実際にもっと洗練された料理に使用されていることに驚いています。

どのように正確にkumquatsを使用するには困っている場合は、しかし、このkumquat tagine（それはシチューのようなもの）を食べることを試みてください。正式には今週の私のメニューです。

テキサス州：スプリンググリーンズ

春が早く始まる最南端の州では、穏やかな気候と優しい日差しを求めて、柔らかいマスタード、コラード、タンポポの緑が飛び立ちます。彼らは迅速かつ豊富に成長するので、いつでも現地の農家市場に出始めなければなりません。

一番良いところ？緑を食べる方法は間違いありません。サラダでそれらを使用し、スープとシチューにそれらを投げ、サンドイッチで定期的なレタスの代わりに緑、または本当に南側の料理のための簡単なレシピからこのレシピのようなベーコンでそれらをsautee。

ニューヨーク：サンチョーク（エルサレム・アーティチョークとも呼ばれる）

Sunchokesは私にとって新しい発見です。私はこれらのことが存在するかどうかも知りませんでした。しかし、彼らの甘くてナッツの風味、鮮明なテクスチャー（水の栗とジャガイモの間のどこか）、そしてそれらの多才さについて聞いた後、私はそれらを試してみることに興奮しています。

サンチョークは塊茎であり、特定の種類のヒマワリの根である。（私はちょうど冬の根の絶え間ない恩恵を嘆いていたことを知っているが、これらの男は異なる！）彼らは恋人の生姜の根によく似ていて、多くはアーティチョークとリンゴの間のどこかで味わうと言うあなたはあまりにも具体的な何か、私が知っている）。彼らは10月から3月の間に収穫されますが、いくつかの霜が入った後、彼らは最も甘くておいしいです。

これらの家庭的な小さな根を調理する限り、彼らはリンゴやジャガイモのように機能することができます、つまり、彼らは特においしいまたはローストマッシュを意味します。 Bon Appetitからのこのレシピは、パースニップとビートを完璧に組み合わせています。